What is a "Catrina"



If you know a little bit of Spanish, you may know that the language has a gender, feminine and masculine, and Catrina is the feminine word of "Catrin". This word is very popular in Mexico and it refers to a very elegantly dressed up gentleman, so that being said "Catrina"  means a very elegantly dressed lady. 

But what is the tradition of "La Catrina" in the day of the dead? 

The Addams Family Easy Cookies Ideas


The Addams family show was one of my favorite shows growing up, and when I saw a new movie was coming out, I wanted to make the cookies, there are so many cute cookies that I want to make inspired in the new movie. 

Here is a preview of some of the cookies I am making, if you want to see the final look of the cookies and the full collection, don't forget to watch the video on Youtube next Tuesday morning at 10:45 am







I will be sharing a new method on how to decorate cookies in a very "not messy" way, easy and fast. 





You will see what food gel colors I used to make the cookies and few more tips on cookie decorating. 

Gingerbread cookie recipe with a twist






I think that is very necessary to take a time out and relax once in a while.  The kids now a days live a very stressful life, between school and after school activities, they do not have enough free time to really enjoy the simple things in life, and when they have a free time they spent it using their cellphones, computers, ipads, etc, etc. 


And this summer we try to relax and enjoy our free time doing fun and simple things...for a while I was wishing to make a Ginger bread house for my little Girl (not so little any more), and finally this summer we made it!!! It is just ADORABLE and DELICIOUS!! 


As a kindly warning make two recipes, because the cookies are so delicious that you should taste them. 


I am sharing with you the recipe we used  so you can start practice and when the Christmas time comes you will be an expert on making   Ginger bread cookies!!


You can see how to build the ginger bread house here


This is not the traditional ginger bread cookie recipe, we add a special touch..." A la Cookie Couture"




Como hacer galletas de Maléfica de la Bella Durmiente

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Una de mis películas favoritas es La Bella Durmiente, desde niña me encantan, tuve la oportunidad de participar en una obra de teatro en la escuela y me toco hacer el papel de Malefica, muaka, muaka, como me diverti, mi mama me hizo el disfraz, mi hermana y mi cuñado me hicieron los cuernos y el zopilote!! Estaba padrísimo  la capa todavia la tengo por ahi, pero los cuernos eran de papel mache y quien sabe que les paso. 

Al pasar de los tiempos encontré mi principe azul y tuvimos una princesita que como le gustaba ver la película, nos aprendimos todos los diálogos, porque no se si les pasa como a mi, que escucho mas la television o las películas mas que verlas y los diálogos me los aprendo fácilmente y con mas razón la película que la vi ( o escuche) como 100,000 veces  ( estoy exagerando ) .





Mi Nenita hecha galleta!!

Y ahora mi nenita tuvo la oportunidad de participar en el Ballet de La Bella Durmiente, como amiga de Aurora, estuvo padrísimo y fue muy padre recordar la película, escuchar la música de Tchaikovsky,  que es tan bonita y mas que nada ver bailar a todas las bailarinas que lo hicieron tan bonito.  

La película es muy diferente a el Ballet, no sabíamos porque el gato con botas, caperucita, el pájaro azul, son invitados a la boda de Aurora  y el Principe, así es que investigamos y el Autor de la Bella durmiente ( Charles Perrault) es el mismo autor de la caperucita, el gato con botas y el pájaro azul, asi es que en  creador del ballet de la bella durmiente ( Marius Petipa, en 1889) quiso hacer un  hacer un tributo al autor,  eso me imagino yo. 





Tenia muchas ganas de hacer las galletas inspiradas en el ballet, pero el tiempo se me fue encima y no pude hacerlo, lo único que hice fueron las bailarinas inspiradas en el vestuario de mi hija, para regalarles a sus amigas. Y hasta ahora les comparto unas fotos de las galletas que hice inspiradas mas bien en la película de Disney y también les comparto un tutorial de como hacer una galleta de Maléfica. 


Si eres bueno para dibujar a mano alzada puedes ahorrarte varios pasos y solo dibujar tu diseño en la galleta con marcador comestible y rellenarla con el icing. 






Pero para mí cuando tengo que hacer muchas galletas del mismo diseño el siguiente procedimiento me hez más  practico. 






Para esto necesitaras lo siguiente:

*  Masa de galletas favorita
*  Cortador cuadrado de 4 in
*  Royal Icing, consistencia media y fluida
*  Manga pastelera, cople y duya PME #1.5
*  Americolor en color negro,  avocado y regal purple
*  Papel, lapiz y colores
 Marcadores comestibles
*  Papel Parchment
*  Luster powder en Gold
*  Pincel

PROCEDIMIENTO:

1)  En una papel haz el trazo de la cara de Malefica, dibujala de color negro y morado 

2)  Hacer el trazo en el papel parchment utilizando el marcador comestible. 





3) Preparar una manga pastelera con icing en color natural y duya # 1.5.

4)  Delinear el borde de tu trazo. 





5)  Preparar royal icing fluido en color negro, verde y morado.

6)  Rellenar tu figura y dejar secar.  Hice dos diseños uno inspirado en la película de Disney y la otra inspirada en la nueva película, "Maleficent".




7)  Hornear una galleta cuadrada, dejarla enfriar, rellenarla de icing en color natural y dejarla secar. 

8)  Cuando tu transfer este seco, cuidadosamente despegarlo del papel y poner un poco de icing en la parte de atrás como si fuera resisto y pegarlo en el centro del cuadro. 





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9)  Puedes decorar el borde de la silueta y  del cuadro para que parezca un marco y le puedes dar un toque de dorado para que se vea como un cuadro Vintage.

Este es otro diseño que hice también.

Esta es la galleta inspirada en la pelicula de Malefica. 


Tengo muchas ganas de ver la película, espero que este muy bonita.  

Galletas de la Bella Durmiente

Este set de galletas esta inspirado en la película de la bella durmiente, en estas galletas utilice varias técnicas, la tradicional de hacer el borde y relleno con royal icing, la de transfers de royal icing, el efecto acolchado o quilting y decoración con marcadores comestibles. post signature

Puedes ver el video aqui:




Cuando tengo una idea en la cabeza, no canso hasta lograr que mi idea se haga realidad.  Como tu pudiste ver en el video utilice una gran variedad de cortadores y ninguno de ellos eran necesariamente del tema de la Bella durmiente, por eso tuve que hacer varios "transfers de royal icing"
 ( perdón por usar esa palabra pero no encuentro bien como decirlo en español) para que las galletas estuvieran mas parecidas a la idea que tenia en mente. 



Me encantan los colores que utilizaron los ilustradores de la película en caricatura y trate de hacer las galletas usando esos mismos colores. 

Flora, Fauna y Primavera las hadas madrinas las hice usando también un transfer de royal icing



Maléfica y las coronas, también son transfers. 



Los animalitos, la Princesa,  las galletas del Principe las hice usando el método tradicional de decoración de galletas, haciendo el borde y rellenando. 






Para el castillo utilice una técnica de Quilting o acolchado, si fue un poco entretenido, pero me encanto como quedo. 






Al principio no me decidía por hacerle las caras a la princesa, las haditas y a Maléfica, pero me alegro que sí lo haya hecho porque se ven mas bonitas. 




















Puedes encontrar aquí en el website el tutorial de como hacer la galleta de Maléfica click aquí: Galletas de Maléfica




Espero que estas galletas te inspiren para hacer creaciones super bonitas. 

No se te olvide que debes de ser creativo en tu repostería y en especial en tus galletas decoradas! 








Cable knit effect with royal icing



Now it the time to share some beautiful baby shower cookies!  



These cookies you will be able to use them as decorations, as dessert and as party favors,  how cool is that?  




I love these baby's clothes cookie cutters from Meri Meri, you can find them here 



I decided to cover these cookies with plain white icing. 





Then added some elegant touches using tiny, tiny edible pearls and made a cable knit effect with royal icing.






A onesie with ruffles in the back, is a most for this set! 



If you know the gender of the baby you can use pink or blue tiny edible pearls and for a non gender baby shower the cookies in white are a great idea, you can add some color in the packaging that match your baby shower decor. 





To make the dry line, I used a photo hanger click here and I individually wrap them  in a cellophane bag so they keep their freshness and will be more easy to hang. 







Here is the video so you can see how I made these sweet cookies, hope you like it!



How to decorate cookies step by step




For a while I wanted to make a video tutorial that include all the information necessary to bake and decorate cookies, but I think it if I wanted to make a video like that it will be super long, because I wanted to share with you too many things.  Sometimes I need to control my self and try to be more organize to share better content so my videos will be appealing to you and that you learn new things as well. 

I made a video where you can find one of my cookie recipes, the royal icing recipe and the basic techniques to decorate cookies. 



 




I made these beautiful birds, this is one of my first or if not my first copper cookie cutter. I remembered it was in the cover a Martha Stewart magazine back in the day and I fell in love with it. At that time I didn't knew how to decorate cookies, but this cookie cutter was one to the ones to put me on this cookie decorating adventure. 

I hope you enjoy this video, is in Spanish but you can use subtitles too. 

Thanks so much for reading!