La consistencia mågica del royal icing



Desde hace algunos meses había querido hacer este nuevo video, siempre hay much confusion en question de la receta perfecta para hacer Royal Icing o glaseado real.




Es un hecho que cuando vas a dedicarte ha hacer galletas decoradas vas a necesitar aprender a hacer muchas consistencias de Royal Icing, porque cada una tiene sus propias cualidades y te ayudan a hacer efectos completamente diferentes, pero también es un hecho que hay una consistencia de Royal Icing muy especial, que a mi me gusta llamarle "LA CONSISTENCIA MAGICA DEL ROYAL ICING".



Esta consistencia es la que tu me has visto usar en varios videos, es una consistencia fluida, "pero no tan fluida" . Esta consistencia me ha ayudado a decorar galletas de una forma mas rápida y con esto me ayuda a bajar el costo de mis galletas, ya que tampoco necesito comprar duyas (decorating tips)  y tener que enfrentarme con el problema de que las dudas se tapen y de lavarlas, que la verdad no me gusta mucho lavarlas, LOL. 

Aqui te dejo el link del video para que le des un vistazo y espero que este video te guste.   




Toma en consideración que cada receta de Royal Icing es diferente y la firmeza de tu icing va a hacer diferente que la mía, así es que empieza con añadir el agua poco a poco y tu vas a poder encontrar la cantidad exacta de agua que se adapte a tu receta. 








Espero que te pongas a decorar muchas galletas! 

Te mando un abrazo y un beso muy fuerte!


Minions Cookies 2020

I love to make Minion Cookies, the ones that I made back in 2013 were very little and I wanted to make a big Minion for a while and finally I had time to make it!

You can check here the video.





I used a bigger baby bottle cookie cutter to cut out the cookie  and follow the same technique that I used to make the tiny cookies.




I used equal parts of egg yellow and neon brite yellow food gel color for the minion's body.