Desde hace algunos meses había querido hacer este nuevo video, siempre hay much confusion en question de la receta perfecta para hacer Royal Icing o glaseado real.
Es un hecho que cuando vas a dedicarte ha hacer galletas decoradas vas a necesitar aprender a hacer muchas consistencias de Royal Icing, porque cada una tiene sus propias cualidades y te ayudan a hacer efectos completamente diferentes, pero también es un hecho que hay una consistencia de Royal Icing muy especial, que a mi me gusta llamarle "LA CONSISTENCIA MAGICA DEL ROYAL ICING".
Esta consistencia es la que tu me has visto usar en varios videos, es una consistencia fluida, "pero no tan fluida" . Esta consistencia me ha ayudado a decorar galletas de una forma mas rápida y con esto me ayuda a bajar el costo de mis galletas, ya que tampoco necesito comprar duyas (decorating tips) y tener que enfrentarme con el problema de que las dudas se tapen y de lavarlas, que la verdad no me gusta mucho lavarlas, LOL.
Aqui te dejo el link del video para que le des un vistazo y espero que este video te guste.
Toma en consideración que cada receta de Royal Icing es diferente y la firmeza de tu icing va a hacer diferente que la mía, así es que empieza con añadir el agua poco a poco y tu vas a poder encontrar la cantidad exacta de agua que se adapte a tu receta.
Espero que te pongas a decorar muchas galletas!
Te mando un abrazo y un beso muy fuerte!
