Ensalada de bombones 24 Horas

Ensalada de Manzana con bombones 24 horas- 24 hours Apple and marshmallow salad


Desde que tengo uso de razón esta riquísima ensalada siempre ha estado en el menu de la cena Navideña y de Año Nuevo en la casa de mi Mamá.

Este año no pudimos ir a visitar a mi mamá  ni a mis suegros tristemente y para no extrañar tanto me propuse preparar las receta favorita de cada uno de los integrantes de mi familia. 

Miguel escogió pierna de puerco con champiñones, mi nenita ensalada de bombones ( ella así le llama) y yo budín de macarrón.

Cuando llegamos a U.S.A. hace algunos años se me hacia muy dificil preparar las recetas de mi mamá, pues había muchos ingredientes que no encontraba aquí, pero gracias a Dios las cosas han cambiado muchísimo y ahora puedes encontrar casi todo en los supermercados locales. 

Espero que les encante esta receta tanto como a nosotros!!



ENSALADA DE BOMBONES 24 Horas

Esta ensalada se tiene que preparar 24 horas de que se va a servir.


INGREDIENTES:

Para 15 personas

  •   1 Bolsa de bombones "De la rosa"
  •   1 lata de piña en almíbar natural
  •   1 lata de durazno
  •   1 lata de mandarinas ( opcional)
  •   2 Kg de manzana gala o fuji
  •   1 lata de leche evaporada clavel
  •   400g de Crema espesa para batir
  •   4 cdas de Mayonesa
  •   1/2 taza de nuez picada 
  •   Azúcar al gusto







PROCEDIMIENTO

Nota: Meter al refrigerador tu lata de leche clavel una noche antes de preparar la ensalada.


1.-  Cuando vas a empezar a preparar tu ensalada meter al congelador la lata de leche  evaporada clavel, la crema, el bowl  y la aspa de tu batidora.

2.-  Abrir las latas de frutas y usando un colador separar el almíbar y las frutas.

3.-  Pelar tus manzanas y cortarlas en pedazos como de 1 pulgada mas o menos y ponerlas en el almíbar inmediatamente para que no se empiecen a oxidar.
( El cortador de manzanas que acabo de comprar me sirvió muchísimo, lo puede encontrar en Kroger o en HEB).




Picar las otras frutas del mismo tamaño que las manzanas.


4.-  Cortar los bombones en cuatro partes con unas tijeras de cocina.


5.-  Batir la leche evaporada hasta que esponje y ponerla en un recipiente mientras bates la otra crema hasta que esponje también, agregar la mayonesa. 



6.-  Colar las manzanas y ponerlas en un recipiente grande junto con las otras frutas y poco a poco agregar las cremas batidas en un forma envolvente usando una pala de madera y agregar los bombones, la nuez picada y el azúcar al gusto.












7.-  Meter al refrigerador por  24 horas.



Otra de los consejos de mi mama es, que la presentación de un platillo es tan importante como es sabor!!











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Feliz Navidad a todos!!!

Les deseo a todos una muy feliz Navidad y que el Niñito Jesus renazca en sus corazones y les aumente su Fe, les llene de Esperanza y engrandezca su corazón para que derramen Amor a todos los que les rodean!!











Llevando el arbol de Navidad a casa, modelo 2014



 Truck with Christmas tree cookie- Galleta de camioneta con arbol de Navidad- Galletas de Navidad- Christmas tree-







El año pasado les compartí como hice una galleta de un cortador al cual le tenia un poco de miedo hacerlo, porque la verdad como que lo veía un poco complicado y dibujar coches no ha sido lo mío en la vida, pero vencí mi temor y la decoré y me encanto!!  Para ver ese tutorial dale click aquí .

Cuando la termine me vino a la cabeza otra idea, pero no tuve tiempo de hacerla  en esas fechas, así es que aquí esta el tutorial de como hacer la misma  galleta de otra forma, utilizando un molde de dulces en forma de joyas  para hacer los foquitos del árbol de Navidad.


Corona de Navidad...perfecta para el pequeño regalillo que estas buscando

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Aquí también puedes ver el video!




El dia que descubrí los mini cortadores de galletas me enamore de ellos y he estado haciendo muchas cositas con ellos.  

Las mini galletas se has puesto mucho de moda y a la gente les gusta mucho. 

Les comparto como hice esta corona de Navidad usando unas mini galletas que me sobraron de un set de galletas de Calendario de Adviento.

Para ello necesitaras lo siguiente:

*  Masa para galletas, click aqui 

*  Cortador en forma de circulo de 5.5 in, 3 in  y 1 in de diámetro
*  Mini cortadores en forma de calcetín, Mono de nieve, Santa claus y angelito.  ( Puedes usar las figuras que tengas a la mano)

*  Royal icing de consistencia fluida. Para la receta completa, click aquí 

*  Americolor en color electric green, forest green, red, electric orange, turquoise, electric yellow and black.

*  Marcadores comestibles

Lace Applique cookies for my beautiful ballerina

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Every time I see our daughter dancing, my heart beats of joy and It is true that hard work and dedication is always paid off, she has become such a great dancer and I can not be more proud of her, she has overcome a lot of situations believing in herself and following her dreams!!


She has grown up as a dancer  and for her first time she wear a TUTUand dance as a demi-flower in the waltz of flowers in the nutcracker, she also dance as a snowflake and I made some cookies inspired  in that dance too. 

Lace Applique cookies for my beautiful ballerina

Every time I see my daughter dancing, my heart beats of joy and It is true that hard work and dedication is always paid off, she has become such a great dancer and I can not be more proud of her, she has overcome a lot of situations believing in herself and following her dreams!!



She has grown up as a dancer  and for her first time she wear a TUTU and dance as a demi-flower in the waltz of flowers in the nutcracker, she also dance as a snowflake and I made some cookies inspired  in that dance too. 

You should imagine how excited we are!!!  She danced so  beautiful and  very gracefully...she really looked like a flower.. and  I think her greater satisfaction was when some girls ask her for her autograph, we were so thrill!!  The girls looked at her with such a great admiration, I think that is the best thing for an artist!!!  

I am sharing the cookies that I decorate inspired in her and her tutu.


Galletas del ballet del Cascanueces

No puedo creer que ya hoy es el ultimo show del cascanueces de este año... se me ha pasado rapidísimo el tiempo y ya casi también se termina el año!! 

Cada año quiero tratar de hacer las galletas de todos los personajes  cascanueces, pero siempre se me va el tiempo y no lo puedo hacer.  El año pasado hice un set bastante completo pero faltaron muchos, les comparto las fotos, espero que les gusten y les inspiren para hacer sus galletas de Navidad!!












Y ya me voy para que no se me haga tarda y disfrutar el ultimo show de la temporada!!




Nutcracker cookies @ milgrageas.blogspot.com

La danza de la Arabe


Arabian Dancer Cookie



Hace algunos años me ordenaron muchas galletas para vender en el intermedio de una producciones del Nutcracker, trate de hacer galleas de casi todos los personajes, pero nunca me di cuenta que no hice nada relacionado al baile de la Arabe, hasta que la bailarina principal de ese baile me dijo: " no veo ninguna galleta de mi baile"...me dio mucha pena !! Regresando a la casa me puse a busca un cortador que me pudiera servir para hacer su personaje, pero no encontraba nada que pudiera usar, hasta que encontré un cortado de muñeca y me puse a jugar un rato con el. 

Como la bailarina Arabe llevaba pantalones, le corte un triángulo en la  parte  de en medio, para hacer sus piernitas y así decorar la galleta mas acorde a su disfraz.

Me encanto como quedo la galleta!! Otra vez la mezcla de azucares de colores y de mini grageas me ayudaron para poder lograr el efecto del bordado del disfraz.



La galleta de la siguiente foto también es inspirada en el baile de Arabe, pero esta vez corte la galleta tal cual es el cortador. 





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Soldadito de Plomo


Wooden soldier decorated cookie

Mother Ginger Cookie


One of my favorite parts of The Nutcracker Ballet is the Mother ginger dance.  I love the tiny little dancers coming out from her skirt.  I really admire the dedication these little kids put into their dances and to be able to perform in such an early age. 



The costumes of this ginger cookies  has been my favorites. (This is how they call to the little dancers)

I will share with you how to decorate a cute Mother Ginger cookie.

This cookie cutter I bought it  a long time ago and 
 is my favorite, I have a lot of fun with it!!



The cookie on the left is one of the first Mother Gingers I made a while ago and the one go the right is one inspire in the J. Peterman catalogue.





When you have cookies like this one, sometimes is a little overwhelming and you do not know where to start.  You have to take your time and "Let the cookie talk to you" and then start designing, you can make your design first on paper, it is always very helpful.

Here is a video for you 






I this collage you can see that I add mini sprinkles and metallic pearls to add character to the cookie.




In this version of Mother Ginger, I play a lot with firm Royal Icing and different decorating tips to make the ruffles, flowers, bows and the curly hair.   

I can't wait to see this year show and get inspire!!



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Semana del Cascanueces Part I / Las hijas de la mama de jengibre





Esta semana se la voy a dedicar al Ballet del Cascanueces!!  Como les platique he hecho muchas galletas del tema de Ballet y las galletas de bailarina  son una de mis favoritas para decorar ya que hay mil maneras de decorarlas. 

Uno de mis ballets favoritos es el del Cascanueces, me encantan todos sus colores, el vestuario, el escenario y mas que eso es que he podido ver a mi nenita bailar y ver como se ha ido desarrollando como bailarina, eso es lo MAXIMO para mi!!

 Siempre salgo bailando  y muy inspirada y salgo con ganas de llegar a la casa a hacer galletas.






He hecho muchas bailarinas y la que mas me ha gustado es una que hice inspirada en el tutu de Sugar plum de Wendy Whelan, parecia realmente de azúcar y lo mas padre es que los directores del ballet me ordenaron unas galletas para dárselas de regalo a ella y  a los bailarinas principales, Wendy Whelan y Melody Herrera.  Me da tanto gusto que mi nenita ha tenido la oportunidad de bailar en muy buenas producciones junto con bailarinas muy reconocidas, las cuales la han inspirado tanto y a mi también. 




A mi nena le toco bailar de Candy cane, estuvo tan bonito su baile y  su  vestuario  me encanto!!!




Esta fue la galleta que hice inspirada en su vestuario y se las dimos a sus amigas como "Merde" gift.  La foto esta muy feita, sorry!!






Estas galletas que les comparto fueron una orden especial de  las bailarinas que salen junto con la Mother Ginger, normalmente les llaman "Ginger Cookies".

Mi clienta me mando una foto, muchas veces es imposible hacer las galleras exactamente igual a las de la fotos que me mandan, pero me sirven mucho para inspirarme.



Para esta galleta utilize  una mezcla de mini grageas, perlitas de azúcar y azucares de colores para decorar el tutu. 

Cuando voy a poner este tipo de grageas me gusta decorar primero las partes que van solidas y dejarlas secar por completo y luego agregar las decoraciones. 




Para teñir el icing para decorar el cuerpo de la bailarina me gusta usar el color copper de Wilton, solo pongo muy poquito, porque este color en particular pinta muy fuerte.



Para las mallas de la bailarina utilizo el mismo icing que use para el cuerpo pero lo pongo un toque de bakers pink.



En la foto de arriba están todas las grageas y azucares que utilice para decorar el tutu.



Para pintar sus caritas, el cabello y las zapatillas utilice marcadores comestibles.




Estas galletitas se ven muy hermosas pero también se ven muy deliciosas, te aseguro que una niña no piensa en cuanto tiempo  te tomo hacer la galleta, a ellas solo les importa que se vea apetitosa  y comérselas en pocos mordiscos. 

Aqui puedes ver el tutorial completo de como decorar una bailarina. Click AQUI.


Les había dicho que yo también fui una Ginger cookie? 



Como extraño a mis amigas de Kansas, nos divertíamos mucho!!


No se pierdan los próximos tutoriales!!!


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